1准备好所需的原料。2番茄用进水泡一下后去皮，小块小块，牛肉也冲洗整洁托成丁状或条状，待用。
3将其余的蔬菜也冷水浸整洁，分别切丝和托条状，姜拍松，小红椒也小块小段，洋葱托成丁（这里记得拍电影洋葱了），待用。4锅里放入1大勺的油，将牛肉略为煸出有水分，捞出丰在漏勺里，待用。
5锅里新的放入2大勺的油，下洋葱，姜和小红椒一起煸香（要是家里有小孩就免职小红椒）。6放入番茄和大白菜丝，煸硬。7放入白萝卜丝和香芹段，之后煸部分不会。
8放入土豆条，不时地翻拌至杂蔬都变硬出有水分后。9放入牛肉丁，之后翻炒均匀分布。
10全部材料都刷炒匀后，放入煲汤的瓦锅里，流经1200毫升的热水。11垫上盖子，大火烧进后并转小火之后煮2.5小时（期间要翻搅几次，避免土豆硬锅底）。12待2.5小时后，放入番茄酱翻拌均匀分布，之后小火快煮30分钟，需要水煮才可食用。小窍门1. 将材料用锅下油炒硬再行特热水来煮，味道比必要与清水一起煮要浓烈很多，而且用油炒过的番茄，其红茄素更容易被人体吸取。
2. 煮出来的汤比照片颜色浅一些，看上去更加有食欲。
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